Wat heeft het voor zin om je lichaam te ontgiften?
De detox heeft niets te maken met de dunheid. Het is een wereldwijde strategie die erop gericht is om zoveel mogelijk gifstoffen te verwijderen en zo min mogelijk te absorberen. Het helpt het lichaam om giftige stoffen te verwijderen. We gaan niet tegen de fysiologie in, we begeleiden het. Het lichaam heeft al het vermogen om gifstoffen te verwijderen via tranen, transpiratie, huid ... Als we te veel hebben en het lichaam niet alles kan elimineren, zijn we moe, voelen we ons niet bovenaan hebben we kleine knoppen ... Dit betekent dat we een detoxkuur nodig hebben.

Is er een goede tijd?
Als u rookt, als u in een agressieve omgeving bent, als u op slot blijft ... De detox moet elke week plaatsvinden. Het is belangrijk om uw lichaam regelmatig schoon te maken. Anders is het net of je elke zes maanden een douche neemt. Deze geweldige voorjaarsschoonmaak is geformaliseerd in de Chinese geneeskunde. In het vroege voorjaar en de herfst denken de Chinezen dat het lichaam van de ene staat naar de andere gaat. We hebben energie nodig en we zijn tegelijkertijd kwetsbaar.

Zijn er voedingsmiddelen die het lichaam "vergiftigen"?
De energie die het lichaam verbruikt om te verteren is enorm. Er zijn bijzonder moeilijke associaties: vet + suiker, vet + zout, vet + eiwit. Dit vermindert het spijsverteringsstelsel en vermoeit het lichaam, dat alles moet afbreken om de voedingsstoffen te assimileren.

En de andere gifstoffen?
Er zijn andere toxines zoals bacteriële residuen en pesticiden. Om ze te vermijden, moet je je kleding wassen fruit en groenten. Je moet ook oppassen voor voedsel verpakt in vette plastic zoals vlees, carpaccio, vis. Aan de andere kant genereren sommige bereidingsmethoden ook toxines. Dit is het geval bij grillen en agressief en langdurig koken.

Wat zijn de detox-voedingsmiddelen?
Dit zijn voedingsmiddelen die gemakkelijk verteerbaar zijn. We hebben daarom voorrecht fruit en vooral groentenen zap de industriële producten. Trouwens, ik raad aan om voedsel te koken, om de spijsvertering te bevorderen. Bovendien is het de enige manier om bacteriën te elimineren en kan het lichaam bepaalde eiwitten beter assimileren.

Beveel je mono-diëten aan?
Een monodieet kan interessant zijn als het wordt uitgevoerd voor een therapeutisch doel. In het geval van waterretentie is een remedie van asperge diuretische deugden geweldig. Als je een mooie huid wilt, ga dan voor abrikoos. Voor de lever, gok op radijs. Maar over het algemeen zou een monodieet niet langer dan één dag moeten duren. Het is alleen gericht op één probleem en zal andere functies niet helpen. Het is daarom beter om je te concentreren op verschillende voedingsmiddelen.

Dus we gaan op een salade?
Als we verschillende ingrediënten mengen (4-5), kunnen we een teamwerk doen. De komkommer zit vol met kalium, de artisjok stimuleert de lever, de granaatappel is antioxidant ... De citroen is een must in een detoxkuur. Het is zuiverend en antibacterieel: een geweldige reiniger. Maar hij gaat niet op zoek naar "in vet oplosbare" gifstoffen. Inderdaad, veel gifstoffen zullen zich in het vet nestelen. Dus je hebt een detoxvoedsel nodig dat compatibel is met vet. Dit is het geval van de advocaat. Met al deze ingrediënten, kan men een grote maken salade.

Hoe zit het met specerijen?
Kaneel, nootmuskaat, gember, kurkuma ... Specerijen en aromatische kruiden zijn detox. Bak courgette met een scheutje olijfolie, kurkuma en peper, wat helpt om het te assimileren.

En agar-agar?
Wat agar-agar, appels, courgettes en shiratakis betreft, bevatten ze allemaal oplosbare vezels. Deze vormen een gel voor de spijsvertering, die overtollig vet, suiker vasthoudt ... Shiratakis zijn pasta's die worden geproduceerd uit een wortel, konjac, een voedsel dat de meest oplosbare vezels bevat. Deze pasta's zijn daarom caloriearm, glutenvrij en detox.

Kun je ons een typisch menu geven?
Neem bij het ontbijt een thee en eet drie gestoomde appels. Als je een klein gaatje hebt, munch dan een of twee appels. Maak voor de lunch een mooie skin smoothie als input. Meng hiervoor 50 cl wortelsap (zelfgemaakt of biologisch), 2 Granny Smith-appels, 5 stengels bleekselderij, 1 rode biet. Dien dan op salade rucola met radijs, krab kruimels en een vinaigrette. Maak 's avonds een portie warme witte rijst en een salade van tomaten, met veel detox-deugden, en kruiden, peper, komijn en een mango als toetje.Plan voor een snack noten, hazelnoten en rozijnen.

Heeft dit detox-menu een onmiddellijk effect op het lichaam?
We voelen meteen het verschil. Je moet detox eten als je daar zin in hebt. En neem de tijd voor jezelf, slaap, ontmoet elkaar. Volg een detox als je overwerkt bent, nee. Of terwijl je tijdens het roken en drinken blijft roken, heeft geen zin. En vergeet dan niet het eerste detox-voedsel: lucht. Persoonlijk ga ik twee uur wandelen na het eten. Maar we kunnen ook een bad nemen ... Het is als een echt huishouden: we gooien, we sorteren, we luchten, we maken schoon. Het is een algemene houding.

Mijn kleine recepten voor detoxmagie, Anne Dufour en Catherine Dupin

Editions Leduc.s, 5,90?

Snel afvallen/dieet (Mei 2024)