De scones: deze broodjes zijn ideaal voor theetijd! Gemaakt van tarwe, gerst of haver, worden ze geserveerd met jam en dikke room genaamd clotted cream. Soms zout maar meestal zoet, bevatten ze vaak druiven, kruisbessen, kaas of dadels.
De pepernoten: deze biscuits met een gembervormige man verslaafd raken! Je kunt ze een vorm van cookies geven voor de eenvoud. Meng 350 g bloem, 200 g suiker, een beetje gemalen gember, bakpoeder, zout en sinaasappelschil. Voeg 125 g boter en 75 g Golden Syrup toe die eerder zijn gesmolten. Vorm ballen om op de bakplaat te leggen. Bak gedurende 15 minuten op 160 ° C.
De dunne eksters: Deze kerstspecialiteit zou zijn oorsprong vinden in het Midden-Oosten, toen de Europese kruisvaarders dit naar Engeland brachten taart vlees mengen, fruit en specerijen in de 13e eeuw. Taartjes zijn tegenwoordig vooral zoet omdat ze bestaan fruit droge, gedistilleerde alcohol en specerijen (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat).
Crumpets: Dit soort pannenkoeken gemaakt van meel en gist hebben een gezicht vol met gaten waarop de boter wordt verspreid en vervolgens de jam (of kaas, honing, pindakaas of Golden Syrup).
De Engelse cake: Gevuld met fruit Gekonfijte vruchten en rozijnen, de Engelse cake is uitstekend tijdens de theetijd. Het is bovendien perfect voor het tanken in magnesium en vitamines!
De pudding: zoutachtig of zoet, de pudding is een compacte massa van verschillende ingrediënten zoals oudbakken brood, eieren en vanillesuiker.