3 manieren om gourmet te koken met yoghurt
De yoghurtpasta
De chique variant van de yoghurtcake is madeleines! Klop 4 eieren met 2 glazen yoghurt, voeg 2 ½ potjes suiker en 1 ½ potje olie toe, vervolgens 1 zakje bakpoeder en 1 ½ eetlepel vanille-extract. Meng en voeg 5 potten bloem toe met een ander gist. Doe alles in een halfgevulde madeleine-vorm en bak gedurende 10 minuten op 210 ° C. Je kunt ook de yoghurtbrioche proberen!
Yoghurt in saus
Maak een salade van rauwe groenten versierd met gehakte peterselie. Maak een vinaigrette klaar met een pot yoghurt, 3 eetlepels citroen, gemalen knoflook, een snufje bourgonde-mosterdzaad, oregano-zout, peper. Je kunt ook een komkommer saus maken om duikjes te maken tijdens het cocktailuurtje. Een ander idee is de yoghurt, mosterd, peterselie en bieslooksaus om je gegrilde vis te begeleiden. Yoghurtsaus kan ook warm worden genoten. Giet in een pan met witte wijn en mosterd. Serveer met gouden kipfilet.
Gevulde yoghurt
Maak een mengsel van yoghurt, gember, koriander, ham en overgebleven rijst. Voeg een beetje olijfolie, peper, zout en courgettevlees toe die je met dit mengsel wilt vullen. Zet 20 minuten in de oven op 200 ° C. Je kunt hetzelfde doen met aubergines en paprika's.
