4 tips voor het maken van een heerlijke zoete of hartige clafoutis
Varieer de vruchten ...
Verander wat kersen en maak er een lekker clafoutis met abrikozen of pruimen. Perziken, frambozen, kiwi's, appels ... Allemaal fruit lenen zich eraan, inclusief citrusvruchten, geniet ervan! Geen tijd om te winkelen en vrienden komen snel aan voor het avondeten? Open een doos met peren op siroop. En ruil dan de traditionele Amandine-taart in voor een clafoutis. Voor meer originaliteit, geef de voorkeur aan lychees of een mix van fruit exotisch. Genieten met een bolletje ijs met vanille of kokosnoot!
... en de groenten !
de clafoutis is een geweldige manier om mensen te laten eten groenten voor het hele gezin. Vergeet de gratins en pasteien die al zijn gezien en beoordeeld en kies opnieuw voor een clafoutis. Maak er een met courgette-feta-basilicum. Of vervang de Griekse kaas met Parmezaanse kaas, geitenkaas of mozzarella. Nog een idee: heb je wat cherrytomaatjes op je balkon? Gebruik ze om een te maken clafoutis en voeg zongedroogde tomaten toe om de smaak van uw recept te verbeteren. Tenslotte, serveer een groene salade bestrooid met balsamico azijn clafoutis drie kazen.
Pas uw recept aan
Of het nu een zout of zoet recept is, aarzel niet om uw recept aan te passen. In clafoutis met peren of appels, voeg geschaafde amandelen, rozijnen en een scheutje honing toe. Voor fijnproevers, neem wat chocoladeschilfers of Nutella op. Anders doen chips van nougatine of geraspte kokos het prima. Eindelijk, verbeter je dessert abrikoos met lavendelgelei en een paar takjes voor decoratie. Aan de andere kant, op een clafoutis gezouten, voeg een vleugje Espelette peper, kruiden zoals munt of basilicum, zwarte olijven, ham in blokjes, etc. En aarzel niet om wat pijn te doen met pijnboompitten.
Voeg enkele variaties toe
Om je gasten te verrassen, kun je ook op varianten wedden. Dus, leg je ogen op je gasten door de taart te laten flakkeren. Kook het in een tatin-versie of geef de voorkeur aan een sprankelend en luchtig resultaat. Hoe het te doen? Klop een ei in de sneeuw en neem het in je bereiding op. Leg tot slot een laag kruimeldeeg op je dessert om hem wat knapperigheid te geven. Het resultaat zal beter zijn!
