Maak de markt
Een aperitief is, als het goed is gedaan, klaar in de ochtend! Beslis om naar de biologische stand te gaan, koop bij de kwekers die je goed kent, haal diep adem groenten naar keuze, het is de smaak van de gerechten die het om 19u zal voelen.

Bereid leuke sauzen voor
Het geheim van een succesvolle wortel, het kan de kwaliteit van de wortel zijn, maar het zal vooral de saus zijn die het zal vergezellen! Tzatziki-saus, kaassaus met kruiden of mayo-saus die wordt herbehandeld met ketchup en tabasco, zal perfect zijn met je dipsauzen van rauwe groenten! Anders is hummus of guacamole altijd een succes.

Zet in op gepekelde groenten
Een eenvoudige marinade van azijn-rauwkost zal uw dips tot een groot genoegen maken! Nog een idee: maak stukjes wortel, prei, venkel met olijfolie in een koekenpan gedurende 10 minuten. Voeg uien, gehakte olijven, zout, peper en verse peterselie toe. Presenteer ze in plastic lepels.

Maak kook- en presentatie-inspanningen
Komkommer verrines, het is eenvoudig, maar het klaart op en uiteindelijk wil het je! Denk aan andijviebakken met avocado, tomaten en citroensap (een zeer speelse presentatie), rauwe courgette-tomaat-bleekselderij-champignonspiesjes, spinazie-muffins, gezouten madeleines en gekarameliseerde cherrytomaatjes. Wees origineel!

MAKKELIJKE INDONESISCHE ZOMERDRANKJES MAKEN (Mei 2024)