September 25, 2020

5 tips voor het maken van de beste tapas van de zomer!

Respecteer de klassiekers
Voor een geslaagd tapasfeest, sommigen borden zijn essentieel. Dit is het geval bij paprika's
gemarineerde, patatas bravas en natuurlijk tortilla's. Octopus salade, frituren, gefrituurde calamares zijn ook onmisbaar. Net als gemarineerde olijven. Groen of zwart, wat dan ook. Zolang ze op tafel liggen. Weiger ook de tomaat in al zijn vormen: blokjes, rondellen, gaspacho. Vergeet ten slotte Serrano-ham niet. Om alleen of op een plakje te proeven brood

Laten we een toast maken!
In het zuiden van Frankrijk zijn tapas synoniem aan plakjes brood, ingewreven met knoflook en besprenkeld met olijfolie. Voor uw tapasavond, maak verschillende toosts: met Serranoham, in blokjes gesneden tomaten en paprika's, maar ook met kaas. Leg bijvoorbeeld een stuk Ossau-Iraty op een plak stokbrood en garneer met zwarte kersenjam. Een genot!

Vis recepten
Calamari, octopus, ansjovis, sardines ... Wees trots op de zeevruchten. Als je niet van frituren houdt, kook dan wat gegrilde garnalen. Maak kabeljauw acras en begeleid ze met een pikante saus. Bereid garnalen- en peperkebab, kook makreelkroketten, tonijn-donuts, octopus-salades of zalm-rillettes. Kortom, haal inspiratie uit wat de zee het beste doet.

Tapas gemaakt in Frankrijk
Als u niet bekend bent met de Spaanse keuken of als u een beetje wilt veranderen, bereid dan een aperitief-diner voor. Maak verse broodjes kaasham, knapperige basilicum of pesto-palmen, parmezaan zandkoek ... Denk ook aan garnalen beignets, broodstengels, mini krab broodjes, aardappelpannenkoekjes. En maak spiesjes van rauwe meloen-ham, of Saint-Jacques-chorizo. Het belangrijkste is om te wedden op variëteit.

En om de maaltijd ?
Hoewel de tapas meestal zout zijn, kunnen ze ook in een zoete versie worden geweigerd. Marshmallow kebab, bedelaar, chocolademousse, panna cotta ... Bereid verschillende zoetigheden, zoals voor een gourmet koffie. Aarzel niet om een ​​bolletje ijs te serveren om je gasten op te frissen. Laat vooral de Catalaanse room en de beroemde "chocolade con churros" niet missen die je meestal voor thee proeft. Dit zijn churros die worden gedompeld in een zeer dikke warme chocolademelk, die er bijna uitziet als een banketbakkersroom. Serveer deze desserts traditionele tapas om je gasten te trakteren en de maaltijd in schoonheid!



5 foodie budget tips voor Valencia - Tours in Valencia (Dutch) (September 2020)