5 tips om een heerlijke Britse rosbeef te maken
Maak het vlees klaar
In het Verenigd Koninkrijk, gebraden rundvlees (rosbief) is een culinaire instelling. Om het net als de Engelsen te maken, neem het een paar minuten in de pan om een mooie, smakelijke kleur te krijgen. Plaats het stuk dan vlees in een flat en bestrijk het met mosterd. Een tip: wees genereus, de recept zal alleen maar beter zijn. Leg vervolgens alles in de oven en kook. Tijdens het koken, water regelmatig vlees met zijn sap om het nog smakelijker te maken.
Met Yorkshire pudding
Traditioneel geserveerd op zondag met het gezin, de gebraden rundvlees (rosbief) gaat vergezeld van kleine groenten en pudding, een specialiteit rechtstreeks uit Yorkshire. Yorkshire pudding is gemaakt van melk, eieren, meel en olie. Meng de ingrediënten en bak in muffinkoppen. Om ze te smeren, weet dat het gebruikelijk is om het vet van te gebruiken gebraden. Gebruik anders gewoon olijfolie of een klontje boter.
Welke andere begeleiding?
Om een smakelijke 100% Britse rosbeef te begeleiden, hebt u Yorkshire pudding nodig, maar ook kleine groenten. Wortelen, kool, tomaten, selderij ... Je hebt alle keuzes. Om een gevoel te maken, aarzel dan niet om ons te concentreren op vergeten groenten. Maak een puree pastinaak, bak crosnes ... Of wed op de zoete aardappel om een beetje originaliteit bij je te brengen recept.
De sleutel tot succes: de saus
Rosbeef dankt zijn succes aan de saus die ermee gepaard gaat. Om het te maken, deglaze de flat gebruik rode wijn en voeg wat gehakte uien toe. Herstel anders de kooksappen. Voeg runderbouillon en worcestersaus toe, mix en laat het een paar minuten inkoken voordat je het opeet.
Meerdere recepten
Net als de Verenigde Staten is het Verenigd Koninkrijk een multicultureel land, met veel inspiraties. De Britse keuken weerspiegelt deze smeltkroes, tot grote vreugde van onze smaakpapillen. Wees dus niet verbaasd als sommige Engelsen chili of curry toevoegen aan de rosbeef, en onderdompelen met een muntsaus. Veel plezier!
