Duizenden jaren hebben de blanken deze drank gedronken, die zij beschouwen als een echt elixer van de jeugd die honderd jaar oud en zelfs nog verder kan worden! Oorspronkelijk was er de kefir-melk, verkregen na fermentatie van schapenmelk. Toen verscheen er weer een kefir, de vrucht kefir.

De drank is eenvoudig te bereiden. In een zeer schone vaas, plaats 50 gram kefir zaden, giet 5 liter water en 250 gram poedersuiker. Roer en laat drie dagen staan. Zodra deze tijd is verstreken, voert u het product dat u direct in hersluitbare flessen plaatst door een dunne doek. Gooi de granen niet weg, ze zullen u van dienst zijn voor het volgende gebruik.

De aldus verkregen drank na fermentatie is licht alcoholisch als gevolg van fermentatie. De kefir is dan klaar om te worden geconsumeerd.

De voordelen van kefir zijn talrijk. Het reguleert de darmtransit, verbetert de spijsvertering, regenereert de darmflora. Het kan afslankdiëten begeleiden dankzij de drainerende werking.

Het versterkt het immuunsysteem en zuivert het hele lichaam wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd. Voor de Russische en Kaukasische bevolking die het elke dag consumeren, verbetert kefir de algehele gezondheid en helpt het om het te behouden.

Kefir kan worden gekocht op biologische markten, het kan soms moeilijk te vinden zijn. Het product kost niets, omdat de zaden zich heel snel reproduceren ...
 
Ons advies
Bewaar de kefir-zaden voor bewaring met lichtjes gezoete water en zet ze in een glazen pot in de koelkast.

Kefir: Gezond Of Ongezond? (April 2024)