Alles over het Raw Food-dieet
de regime rauw voedsel werd geboren in de Verenigde Staten aan het begin van de XXe eeuw, volgens de theorieën van Ann Wigmore en Herbert Shelton, gebaseerd op de voordelen voor de mens van regime rauwe groenten en fruit.
De volgelingen van regime geloofden dat enzymen interageren met andere stoffen, waaronder enzymen die door het lichaam zelf worden geproduceerd om de spijsvertering te bevorderen en vitamines beter te assimileren. Voor hen vernietigt het koken van voedsel met meer dan 40 ° de enzymen in het voedsel.
Ze geven de voorkeur aan rauw voedsel van plantaardige oorsprong, zonder transformatie: verse groenten, fruit, zaden, taugé, peulvruchten, noten ... In een regime rauw, het dieet moet ten minste 75% rauw voedsel omvatten. De rest kan vlees (rundvlees, gevogelte), eieren, zeewier, vis en zuivelproducten zijn.
Het voedsel dat hierin moet worden verwijderd regime zijn: brood, rijst, aardappelen omdat je ze alleen kunt eten na het eten van veel.
de regime rauw voedsel is zeer energiek en helpt hartaandoeningen, diabetes en kanker voorkomen. Het is ook goed voor de lijn omdat het rijk is aan vezels. Deze wijze van voeden garandeert een bijdrage van magnesium, foliumzuur en kalium.
Onder de vaak genoemde nadelen: irritatie van de darm, diarree, eiwitgebrek, calorieën of vitamine B12, evenals calcium of ijzer.
Hoe worden de voedingsmiddelen geconsumeerd? de regime Rauw eten is een echte manier van leven die tot een zekere eentonigheid kan leiden. Investeer in een sapcentrifuge om fruit- en groentesappen te bereiden. Ontkiemen peulvruchten of koken ze na het weken, rijk aan aminozuren ze zijn essentieel voor een uitgebalanceerd dieet. Granen, fruit en groenten moeten biologisch zijn. Fruit wordt buiten de maaltijden gegeten. Het voedsel mag niet worden verwarmd tot een temperatuur hoger dan 40 graden en bij voorkeur worden verwarmd met milde stoom of gedehydrateerd bij lage temperaturen. Eiwit en koolhydraten worden niet gemengd.
Met dit regimehet wordt moeilijk om de uitnodigingen te accepteren en te eten in het restaurant. Het is geen manier van leven die het sociale leven vergemakkelijkt, als het strikt wordt toegepast.
Ons advies
Levende voeding wordt geannuleerd voor zwangere of borstvoeding gevende vrouwen en kinderen of mensen met bloedarmoede of osteoporose. Voordat je in dit type raakt regime een beetje "radicaal", raadpleeg uw arts.
