Dat je kookt soep, een tabouleh of bril van alle soorten, ontwerpzijde, de trend van het moment is het gekiemde zaad. Het levert een frisse en originele kant op, maar moet nog steeds bij de hand zijn.
Gelukkig is het groeien van gekiemde zaden kinderspel, alleen maar het hebben van een sprout. Meestal plastic, maar soms glas en aarde, het is het essentiële gereedschap. Het bestaat uit verschillende bakken waarin de eerder gespoelde zaden zijn geplaatst. Het voordeel is dat je verschillende soorten tegelijk kunt laten ontkiemen.
De zaden worden elke dag bewaterd en na 2 of 3 dagen, afhankelijk van de zaden, is het zaad groot genoeg om gegeten te worden. Het moeilijkste is nu om te kiezen tussen rassen, ze zijn zo talrijk dat we niet weten waar we moeten afslaan.
Alles is lekker, maar weet dat voor een verhoogde aanraking, radijs, mosterd en raket je beste bondgenoten zullen zijn. Zonnebloem, linzen en soja groen is perfect voor salades en sandwiches. Terwijl alfalfa de onbetwiste ster van is bril met zijn frisse kant en licht gekruid.
En om bederf te voorkomen, zorgen gekiemde zaden voor vitamines, mineralen en sporenelementen voor ons lichaam. Mooi en gezond, wat kun je nog meer vragen!

TM16#55 : Zoete aardappel - Bataat oogsten (Mei 2024)