Blog Cooking the Pleasure of Gourmandise
Kun je jezelf introduceren in een paar woorden? 
In een paar woorden, niet gemakkelijk !!! Nou, ik zal het proberen !!! Ik ben een meisje met een kleine korrel van gekte die graag zoveel kookt als om plezier te hebben, wat gekke dingen te doen ... Ik heb een beetje fantasie en ik ben een beetje grof ... In feite Ik ben een beetje zoals Candy, maar Gaston Lagaffe-versie! Veel blunders, een paar trucs, kattenkwaad ...
Waar komt je passie voor koken vandaan?
Ze is altijd aanwezig geweest, maar ze is steeds meer geaccentueerd. Ik heb mijn moeder altijd zien koken en alles doen ... Geen kant-en-klaarmaaltijden of taarten gekocht thuis! Ik baadde al mijn jeugd in potten met jam en blikhuis, dus ik kon er niet ongedeerd uitkomen!
Waarom wilde je een blog openen?
Om anderen te zien blogs... Elke dag keek ik wat anderen aan het doen waren en bewonderde ik sommige blogs... Ik verveelde me voor de foto's en op een dag zei ik dat ook ik anderen kon kwijlen! Ik ben begonnen en ik heb er geen spijt van!
Waarom deze titel, "Pleasure of Delicacy"?
Ah la la ... het is een geheim dat alleen onder marteling zal worden onthuld !!! Ga toch een hint ... vraatzucht is geen slechte fout maar een leuk moment van plezier, vooral als je het deelt.
Hoe zou je deze blog beschrijven?
Een beetje van alles hoe dan ook! Recepten en verhalen, momenten van plezier en soms rants ... Ik hoop een goede tijd te geven aan mijn lezers en ervoor te zorgen dat ze gaan zitten!
Hoeveel tijd breng je elke dag door?
Veel te duidelijk. Soms 30 minuten maar meestal een paar uur!
Wat brengt het jou?
Veel dingen eigenlijk ... Het plezier van schrijven, koken, nieuwe producten uitproberen en nieuwe recepten, het testen van smaakassociaties, uitwisselingen met mensen die dezelfde passie hebben, zelfs als ze grotendeels virtueel blijven. Ik leer hier veel van blog omdat het me "dwingt" om me over veel dingen te informeren en niet alleen over koken. Het is een portaal dat openstaat voor de wereld ... Het brengt me veel meer dan ik dacht dat het begon ...
De foto's van je recepten zijn echt mooi en watertanden! Is enscenering belangrijk bij het fotograferen van je creaties?
De enscenering is eerder beperkt tot mij! Omdat ik een erg eenvoudige camera heb, heb ik niet echt de keus! Geen gedoe en geen accessoires, ik leg op een bord en ik rond in cirkels om het best mogelijke licht te krijgen, of ik zet de hoogst mogelijke plaat om de lucht op de achtergrond en het licht te hebben doe al het andere !!! Bovendien kan dit proces gevaarlijk zijn omdat ik meer dan eens een stuk taart op de hoek van de neus vond ... Het is een passie in gevaar!
De foto's zijn altijd in close-up. Waarom deze keuze?
Omdat dit de enige foto's zijn die mijn camera niet teveel kan doen !!! Ik testte de enscenering met mooie kleedje en beker en eerlijk gezegd thuis is het erg lelijk! En wat meer is, ik hou van deze indruk dat ik bijna in het gerecht kan bijten voor het scherm.
Wat zijn jouw recepten (zoute en zoete) fetisjen? Kun je ze aan ons voorstellen?
Aan de zoute kant, de zwezeriken met champagne en St Jacques noten net uitgegeven aan het fornuis en geflambeerd. De zwezeriken met champagne omdat het het eerste gerecht een beetje "chique" is dat ik als kind heb geproefd en ik heb altijd een gedenkwaardige herinnering bewaard. Wat betreft st jacques, het is mijn zonde schattig en meer duurt het 5 minuten om te doen! Anders is Colombo een van de zoute recepten die ik het vaakst doe en iedereen geniet.
Zoete kant, de keuze zal ingewikkelder zijn! maar de recepten die ik meestal maak zijn de custard (zeer dik en stevig en met hele boerderijmelk !!!), de karamel gemorste room en de appeltaarten. Niets is echt moeilijk en revolutionair, maar het zijn zeker waarden waar niemand het beu van wordt.
Welke zijn geprezen door uw lezers?
De meest bezochte is die van de snelle chocoladebroodjes (en het is ook de meest controversiële!), Die van de vla, die van waterverzachter en ramollinette en de zachte met amandelen en kersen.
Eerder eenvoudige recepten eigenlijk.
Vind de recepten van Sab op zijn blog:
//www.leplaisirdegourmandise.com/
Het plezier van Gluttony is onderdeel van de community Overblog / GirlsFromMainStreet
