Carole Bouquet verliefd op haar wijnstokken
"De Sangue d'Oro laat me dromen ... Als ik mijn neus in mijn glas stop, ben ik in Pantelleria, waar ik in de zomer alle geuren van het eiland vind." Carole Bouquet is ook gehecht aan het zijne wijn dan in zijn zonnige huis op dit Siciliaanse eiland, dicht bij Tunesië. Bovendien herinnert ze zich er graag aan dat ze zich daar aanvankelijk alleen vestigde om haar vakantie door te brengen. Maar heel snel, op advies van haar vrienden, besloot ze haar eigen te produceren wijn. "Ik kocht een eerste plot en ik vroeg de verkoper, Nunzio Gorgone, om mijn wijnmaker te worden." Dat is hoe ze begon met het produceren van Passito di Pantelleria, wijn stroperig geel erg populair in Italië.
Het werk begint
"Ik ontdekte het werk aan de ketting toen het nodig was om de eerste oogst te bottelen." Omdat de actrice absoluut toegewijd is om van het begin tot het einde deel te nemen aan de ontwikkeling van zichzelf. "Ik ben niet van baan veranderd: ik ben nog steeds een actrice, maar dit wijn Ik vind het leuk omdat ik het met mijn eigen handen doe. Op dezelfde manier dat ik niet graag een film zou zien met mijn naam op de poster zonder dat ik daar het plezier had om te spelen. "
Een echte amateur
Het moet gezegd worden dat deze gepassioneerde weet hoe een a te waarderen wijn in zijn geheel: "Ik waardeer de fles evenveel als de geur en de kleur, ik geniet ervan met het gehemelte, de neus en de ogen, en zelfs buiten het plezier van smaak, hou ik van wijnen voor het goede dat ze de ziel aandoen. "Hoe dan de Sangue d'Oro te beschrijven volgens al deze criteria? Laten we beginnen met zijn jurk, waaraan hij zijn naam ontleent: het is geel goud met amberkleurige hoogtepunten De neus onthult geuren van oranjebloesem, gele perziken, gedroogd fruit en tonen van kaneel. In de mond is de balans van de zuurgraad perfect. Het vonnis? wijn is een wonder, waarvan vele smaken tegelijk in de mond exploderen.
Oprechte complimenten
Op dit eiland zijn producenten trots op hun Passito di Pantelleria. Dus toen de burgemeester zelf de actrice opzocht, was het gebaar logisch. "Hij vertelde me dat mijn wijn was erg goed ... en hij geloofde het niet! Ik wist niet hoe ik het moest nemen ... Het moet gezegd worden dat hij me in een ongelooflijke kombuis had zien gaan. Toen ik me instapte, was er zelfs geen elektriciteit! '
Weet hoe je het moet proeven
Met slechts 10.000 flessen geproduceerd dit jaar, is de distributie niet enorm. Om het te proeven, moet je naar de gespecialiseerde wederverkopers gaan. Tel dan 42? voor een fles van 50 cl. En om het te waarderen, kunt u, als Carole Bouquet, drink het als een aperitief, met Comté of charcuterie. Aan tafel, tussen de recepten van GirlsFromMainStreet, is degene die het beste bij haar past, volgens de actrice, de duif die met honing is gelakt: "Het trouwt vooral met zoetzure gerechten."
