Châteauneuf-du-Pape, rode wijn uit de Rhône-vallei
Wijngebied: Rhône-vallei - Zuid
Geregistreerde oorsprongsbenaming: Châteauneuf-du-Pape
Vijftien kilometer ten noorden van Avignon zijn de producenten van deze mythische benaming verspreid over vijf gemeenten van de Vaucluse: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange en Sorgues. Ze kunnen dertien druivensoorten gebruiken: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Black Terret, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picardan, Cinsaut, Clairette, Roussanne en Bourboulenc.
Wij bevelen het landgoed Châteauneuf-du-Pape La Vieille Julienne aan, geproduceerd door Jean-Paul Daumen, in Orange:
deze rode wijn, sterk geconcentreerd, combineert kracht en balans. De uitstekende neus heeft aroma's van zwarte kersen, peper en specerijen, met hints van cacao zoethout. Het gehemelte is krachtig en zijdeachtig, de tannines zijn dicht, strak en goed gesmolten.
Vintage om te bevoorrechten: 2003. Maar hij is heel jong en zal het beste van hem over een paar jaar geven.
Indicatieve prijs: 35? over.
De goede overeenkomst: Rijke en pittige keuken. Gerechten van weerstand.
