Kerstmaaltijd: de ingang ja, maar met een witte
Met betrekking tot visproducten: vis, schaaldieren, zeevruchten, kies een windthrow. De pinot gris zal ook geschikt zijn om deze gerechten te begeleiden. De Entre-Deux-Mers zullen vooral tevreden zijn met een binnenkomst gemaakt met garnalen. Als u van plan bent schaaldieren te schenken, ontkurk dan een fles champagne. Je kunt het zelfs de hele maaltijd bewaren.
Om de geesten te markeren, flambé je schaaldieren met een sterke alcohol dan voor de begeleiding, kies voor een meursault. De laatste is ook lekker met een foie gras.
Heb je geen oesters gepland, maar foie gras brioche met jam? Kies in dit geval voor een gewurztraminer indien mogelijk droog om de volgorde van de wijnen te respecteren. In feite, witte wijnen mellow moet bij voorkeur aan het einde van de maaltijd worden geserveerd. Daarom adviseren sommige oenologen om foie gras tussen kaas en dessert te serveren.
Naar de hel met de gemakken, voor jou, zal een zoete drank nog steeds worden geserveerd aan het begin van de maaltijd. Laat maar. Of uw foie gras nu koud, heet of gebakken is, ga er zonder aarzeling aan de slag op een sauternes.
Wilt u dezelfde wijn serveren voor uw aperitief en uw foie gras? Het is mogelijk. In dit geval een muscaat van Beaumes de Venise presenteren. Het is geschikt voor zowel zoete als hartige hapjes, maar ook voor foie gras. Idem voor muscadet, die heel goed gaat met rauwe groenten of garnalen voor aperitief maar ook met zeevruchten geserveerd binnenkomst.
Om de geesten te markeren, flambé je schaaldieren met een sterke alcohol dan voor de begeleiding, kies voor een meursault. De laatste is ook lekker met een foie gras.
Heb je geen oesters gepland, maar foie gras brioche met jam? Kies in dit geval voor een gewurztraminer indien mogelijk droog om de volgorde van de wijnen te respecteren. In feite, witte wijnen mellow moet bij voorkeur aan het einde van de maaltijd worden geserveerd. Daarom adviseren sommige oenologen om foie gras tussen kaas en dessert te serveren.
Naar de hel met de gemakken, voor jou, zal een zoete drank nog steeds worden geserveerd aan het begin van de maaltijd. Laat maar. Of uw foie gras nu koud, heet of gebakken is, ga er zonder aarzeling aan de slag op een sauternes.
Wilt u dezelfde wijn serveren voor uw aperitief en uw foie gras? Het is mogelijk. In dit geval een muscaat van Beaumes de Venise presenteren. Het is geschikt voor zowel zoete als hartige hapjes, maar ook voor foie gras. Idem voor muscadet, die heel goed gaat met rauwe groenten of garnalen voor aperitief maar ook met zeevruchten geserveerd binnenkomst.
