Kookboek "100% Creools"
Er gaat niets boven koken om een cultuur te ontdekken. De eerste vijftig pagina's nodigen uit om door de culinaire geschiedenis in het Caribisch gebied te reizen, gevolgd door een honderdtal recepten die zorgvuldig gekruid zijn. Je vindt de beroemde Colombo, ti-punch en kabeljauwacra's en ervaar sappig kalk varkensvlees gemarineerd varkensvlees, mat krabben of oude rum cake. Kleine waarschuwing: daarna zult u zeker moeite hebben om terug te komen naar onze breedtegraden.
100% Creools, Sophie Brissaud, Solar, 19?
