Komkommer, de vermageringsgroente
Er gaat niets boven komkommers uit de regio Nantes om een goede salade te maken. En met de eerste mooie dagen betreden we de volledige periode: ze zijn steviger en hebben minder water.
Klein, heel duidelijk, de komkommer Libanees is niettemin heerlijk. Tip, als je het laat groeien: geniet ervan met je huid.
De hoveniers van Alain Passard proberen regelmatig nieuwe groenten. Vervolgens bereiden de chef en zijn assistent ze op verschillende manieren, om te beslissen of het handig is om ze in de kaart op te nemen. Dus dit komkommer Japanner zit midden in het testen. Laten we hopen dat het leuker is in de mond dan in het oog!
