Juli- 14, 2020

Dumplings: duizend en een hebzuchtige manieren om ze te proeven


Ze komen uit vlees of groenten, zout of zoet, dumplings zijn onderdeel van deze heerlijke bereidingen die een soep sublimeren of een aperitief wakker maken. Ellen Brown, auteur van The Meatball Bible: 500 recepten om je op de grond te gooien! bij De Editions de l'Homme, definieert de knoedel: "elke bereiding bestaande uit gehakte ingrediënten die worden gerold om een ​​bal te vormen." We begrijpen dat de mogelijkheden onbeperkt zijn.

 

Het is werk

Het koken van gehaktballen duurt langer dan het bereiden van een biefstuk, maar met een robot doen we geen pijn. Ze kunnen ook van tevoren worden voorbereid voor invriezen en opslag in de winter.

 

Ze zijn ook voeding

De gehaktballen zijn niet per se calorieën. Het is niet alleen worstvlees. Er zijn ook ontvangsten licht als knoedels Gestoomde kip of gehaktballen vis Citroengras met korte bouillon. Ze kunnen ook verfijnder zijn zoals dumplings met oranje of polenta dumplings met eekhoorntjesbrood.

 

Een unieke voorbereiding
De bereidingstechniek is universeel: de pellets bestaan ​​uit een centraal ingrediënt (vleesgroente vis), kruiden en specerijen, een ei en koolhydraten (broodkruimels, paneermeel, ontbijtgranen).

 

van de ontvangsten afwisselend
Elk land, elke regio heeft zijn eigen land recept : courgetteballen met munt en fetakaas in Griekenland, keftas in Libanon, falafels in het Midden-Oosten, varkensvleesballen in China en albondigas in Spanje. De kookmethoden zijn net zo veelvoudig. De gehaktballetjes kunnen worden gebakken, gestoomd, gegrild of gepocheerd. De pan maakt het mogelijk om goed vergulde dumplings te verkrijgen.



Koreaanse Dumplings Mini Mukbang - 작은만두먹방 (Juli- 2020)