Eet artisjokken, het is goed voor het gezichtsvermogen!
Een andere goede reden om je groente-inname te verhogen. De artisjok staat dit keer in de schijnwerpers dankzij een Amerikaans onderzoek. de antioxidanten die de artisjok bevat, zou het uitzicht beschermen. De studie, die zal verschijnen in het Journal of Biological Chemistry, toont dat antioxidanten vervat in deze groente vertragen de maculaire degeneratie die optreedt tijdens cellulaire veroudering.
Deze aan leeftijd gerelateerde ziekte manifesteert zich door een geleidelijke achteruitgang van het gezichtsvermogen, wat kan leiden tot blindheid. de antioxidanten zou deze ziekte tijdelijk blokkeren die in het netvlies optreedt. Ze zouden daarom deelnemen aan het verlengen van de levensduur van fotoreceptoren en andere retinale cellen.
Volgens de Franse Society of Ophthalmology (SFO) lijden ongeveer een miljoen Franse mensen aan leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Deze ziekte zou 3.000 gevallen van blindheid per jaar veroorzaken (volgens de cijfers van december 2007). Men denkt dat dit de belangrijkste oorzaak is van slechtziendheid in geïndustrialiseerde landen.
Dus beroof ons niet en eet niet artisjokken zonder moderatie. In salade dressing, salade ... Antioxidanten zijn ook aanwezig in sommige soorten fruit, zoals bosbessen. Het volgen van een dieet dat veel bevat, kan helpen uw gezichtsvermogen te beschermen. Neem een kijkje op onze recepten sectie voor een aantal goede gezondheid van voedsel!
