Gegrilde kip met citrus
Gegrilde kip met citrus
1 scharrelkip, 3 biologische sinaasappels, 3 biologische citroenen, olijfolie, zout en vers gemalen peper.
Verwarm de oven voor op 180 °. Doe de citroenen en sinaasappels in een pan en laat ze koken om de bitterheid van de schil te verwijderen. Giet ze af. Snij een citroen in 4 en doe de kip erin. Snij de resterende sinaasappels en citroenen in plakjes. Leg ze afwisselend in een schaal, leg de kip erop, besprenkel met olijfolie, zout en peper. Bak 1u15 door regelmatig te roosteren met het sap van het gerecht of aan te vullen met het sap van een citroen.
