Mierikswortel: wat is het en hoe moet het worden gebruikt?
Hoe mierikswortel te koken?
U moet eerst de grote witte wortel (let op uw ogen) schillen en raspen voordat u het hart verwijdert. Je kunt het ook marineren of opnemen in je culinaire bereidingen (traditionele sauzen, vinaigrettes of zelfs zelfgemaakte boter) om je te begeleiden vis of a flat deli vlees. In de geraspte vorm is mierikswortel perfect met rauwe groenten!
Een plezier voor uw gerechten
Mierikswortel steekt veel en verhoogt al uw bordenhet is zijn grootste kracht. Je kunt het verzachten met een beetje room als de smaak te krachtig voor je is.
Uitzonderlijke voedingskwaliteiten
Mierikswortel is ook gunstig voor de gezondheid: het bevat veel vitamines en mineralen (C, B1, B2, B6, fosfor en magnesium) en bevordert de bloedsomloop en de spijsvertering. Mierikswortelwortels hebben een aanzienlijk antioxiderend effect en bevatten veel antimicrobiële stoffen. De winter komt eraan: het is de perfecte tijd om het aan uw dieet toe te voegen!
Waar vind je mierikswortel?
Deze wortel kan worden gekocht van een paar vroege groenten, hoewel mierikswortel gemakkelijker gemarineerd kan worden in een pot in de supermarkt of in de vorm van witte pasta in Aziatische supermarkten. Als u een moestuin heeft, weet dan dat mierikswortel gemakkelijk groeit en bestand is tegen alle klimaten.
