Ik heb de kooklessen getest in het Atelier des Chefs
Wil je je dagelijkse leven veranderen en een leuke tijd achter de kachel doorbrengen? Ik heb wat je nodig hebt en het komt in drie woorden: Atelier des Chefs. In naam moet je weten; in feite biedt het Atelier des Chefs kookles in Parijs en in de provincies om fijnproevers het plezier van koken te laten ontdekken of herontdekken.
Op de agenda: kookles toegankelijk voor iedereen, voor alle niveaus en alle wensen en dit voor 4 uur, 3 uur, 2 uur ... of zelfs 30 minuten! Dit is precies het kookles in deze laatste uitdrukkelijke tijd testte ik in het Atelier des Chefs in het 15e arrondissement van Parijs.
13.15 uur, een woensdag. In plaats van mijn salade voor mijn pc te eten, zette ik voor eens de neus eruit, en ik deed het goed omdat ik een snack ga koken in 30 minuten om er later van te genieten. Mijn groep is vriendelijk en zeer divers, van de heer tot de leeftijd al zeker van de twee kleine meisjes met kinderachtige glimlachjes.
Aan de knoppen van kookles, Chef-kok Hervé Escobar maakt zijn entree. In minder dan vijf minuten heeft hij dit al duidelijk uitgelegd recept ("Tagliatelle met gorgonzola, gebakken champignons en noten" ...), gegeven kleine tips en verschillende wijze adviezen. En nu is het aan ons om te spelen!
We schillen, we snijden, we beitelen, we pletten. En hop, we bevinden ons in de hitte van het moment achter de kachel. Het knettert, het vergiet, het kookt en bovendien ruikt het goed! De champignons roosteren, de witte wijn doet de pan knetteren en in een mum van tijd is onze recept is gemaakt, de platen zijn voorbereid, vóór het langverwachte moment van proeven.
een kookles Express in het Atelier des Chefs, zo ziet het eruit: een klein moment in de keuken, een beetje uit de tijd, wat het mogelijk maakt om enkele basiselementen van de keuken te behouden en naar buiten te komen met de glimlach en buik vol.
Het kleine pluspunt dat is leuk, het is dat de workshop van chef-koks, het is daarom niet alleen Parijse. De inwoners van de regio's Lyon, Bordeaux, Nantes, Lille, Dijon, Aix en Provence, Straatsburg en Toulouse kunnen ook zonder vertraging van start gaan! En ze zouden gelijk hebben.
Vind alle informatie: www.atelierdeschefs.fr
