Januari- 28, 2020

Sinaasappel en clementine scherp

ingrediënten
Zoet gebak
150 g bloem
75 g boter
40 g basterdsuiker
1 klein ei
1 snufje zout
Creme voor deoranje 
1/2 liter sapsinaasappels in een haast en clementines ingedrukt (ongeveer 5/6 sinaasappels en compleet met de clementines)
100 g suiker
4 eierdooiers
30 g maizena
decoratie
1 oranje
1 clementine

voorbereiding
Graaf een put in het midden van de bloem en voeg suiker, zout en boter toe. Meng goed, voeg het ei toe en meng opnieuw door de bloem geleidelijk toe te voegen.

Garneer een taartvorm en bak de taartvorm zoals u dat gewend bent. (We kunnen ook een kant-en-klare zandkoek nemen of breken naar smaak)

Meng intussen de eierdooiers met de suiker en voeg het sap toe.oranje. Verwarm het en voeg als het mengsel warm is de maizena toe die je hebt verdund met een beetje water en dikker op een laag vuur.
Giet de room over de gekookte taartvorm. Laat het goed afkoelen. Versier met sinaasappels confit en voeg op het laatste moment de trucjes toe van clementines.

Voor deoranje confit in decoratie
Neem een oranje onbehandeld. Was het goed. Snijd in dunne plakjes. Doe in een pan 1 liter water en ongeveer 400 gram basterdsuiker. Breng aan de kook en laat het minimaal 1 uur 30 sudderen. Drain.
Je hoeft alleen maar te versieren.



Het goede dieet voor mensen met reflux (Januari- 2020)