Aardappelen: voor welke variëteiten?
de aardappel is een zetmeel dat 90 calorieën per 100 g en kalium, magnesium, natrium, ijzer, fosfor en vitamines bevat ... om de aardappel en laat het het beste van zichzelf geven, hier is hoe het te kiezen.
Voor koken met water of stoom, kies een rasvlezige variëteit. De Amandine, de Belle de Fontenay, de Darling, de Pompadour of de Ratte hebben de vereiste stevigheid. Om de maximale hoeveelheid vitamines te behouden tijdens het koken, wassen en borstelen aardappelen maar houd de huid. Dompel ze onder voordat ze koken in koud, zout water.
Voor het bakkenbeter, een meer smeltend vlees. Je kunt bijvoorbeeld op Samba wedden.
Voor gesauteerde of gebakken aardappelenhet voldoende stevige maar smeltende vlees van Charlotte, Franceline en Nicola zou je tevreden moeten stellen.
Voor friet, puree en soepen, je hebt variëteiten nodig van aardappelen met melig vlees. Bintje, Caesar en Marabel zijn een uitstekende keuze.
In gestoofde gerechtenje moet het doen aardappelen die "zichzelf houden". Kies voor hun vaste vlees Charlotte, Darling, Franceline, Nicola of Ratte.
Voor bevriezingBintje heeft een goed drogestofgehalte en een uitstekende conserveringscapaciteit. Het is ook vaak deze variëteit die de bevroren industriëlen gebruiken.
De vroege aardappelen komen eind april aan in de marktkraampjes en duren tot het einde van de zomer. Gekookt in water of gebruind, past hun zacht en subtiel zoet vlees perfect bij al uw gerechten en in het bijzonder uw vlees dat op de barbecue wordt gekookt!
Ons advies:
Voor een goede conservering van uw aardappelen, vermijd schokken, houd ze uit het licht, zodat ze niet groen worden en niet bitter smaken, en plaats ze in de koellade van uw koelkast, op een ideale temperatuur van 4 tot 8 ° C.
Voor koken met water of stoom, kies een rasvlezige variëteit. De Amandine, de Belle de Fontenay, de Darling, de Pompadour of de Ratte hebben de vereiste stevigheid. Om de maximale hoeveelheid vitamines te behouden tijdens het koken, wassen en borstelen aardappelen maar houd de huid. Dompel ze onder voordat ze koken in koud, zout water.
Voor het bakkenbeter, een meer smeltend vlees. Je kunt bijvoorbeeld op Samba wedden.
Voor gesauteerde of gebakken aardappelenhet voldoende stevige maar smeltende vlees van Charlotte, Franceline en Nicola zou je tevreden moeten stellen.
Voor friet, puree en soepen, je hebt variëteiten nodig van aardappelen met melig vlees. Bintje, Caesar en Marabel zijn een uitstekende keuze.
In gestoofde gerechtenje moet het doen aardappelen die "zichzelf houden". Kies voor hun vaste vlees Charlotte, Darling, Franceline, Nicola of Ratte.
Voor bevriezingBintje heeft een goed drogestofgehalte en een uitstekende conserveringscapaciteit. Het is ook vaak deze variëteit die de bevroren industriëlen gebruiken.
De vroege aardappelen komen eind april aan in de marktkraampjes en duren tot het einde van de zomer. Gekookt in water of gebruind, past hun zacht en subtiel zoet vlees perfect bij al uw gerechten en in het bijzonder uw vlees dat op de barbecue wordt gekookt!
Ons advies:
Voor een goede conservering van uw aardappelen, vermijd schokken, houd ze uit het licht, zodat ze niet groen worden en niet bitter smaken, en plaats ze in de koellade van uw koelkast, op een ideale temperatuur van 4 tot 8 ° C.
