Januari- 28, 2020

Salade van sinaasappels en bieten in carpaccio

ingrediënten
1 biet gekookt
3 sinaasappels (2 voor carpaccio en 1 voor sap)
1 handvol noten of gemalen hazelnoten
Frambozenazijn
Hazelnootolie
Zout en peper

voorbereiding
Snijd je biet in zeer fijne plakjes. Schil je 2 sinaasappels leef en snijd ze in hele dunne plakjes. Wissel af, in een glas, een plakje biet, een stukjeoranje en bestrooi met gemalen noten. Giet de saus.

Je kunt ook elke plak in 4 stukken snijden (makkelijker te eten).

Bereid de saus voor: voeg in een kom zout, peper, 1 eetlepel frambozenazijn en 2 eetlepels sap toe.oranjedan 1 en de helft van hazelnootolie.

Bedankt aan Kscades hiervoor snel recept, origineel en heerlijk!



Bonbon van carpaccio met kruidensalade - Allerhande (Januari- 2020)