• 8 vellen baksteen
• 300 g Comté in stukjes gesneden
• 100 g kaas kosten
• 1 bosje bladeren munt
• Olijfolie
• peper

VOORBEREIDING
Verwarm de oven voor op 180 ° C (item 6). Verzamel de County, de kaas vers en bladeren van munt, dan peper.
Meng om een ​​homogene pasta te verkrijgen. Bestrijk de bladen met olijfolie met een borstel.
Snij elke steenplaat dubbel. Laat een klein apparaat vallen kaas op elke helft van de baksteen vouw ze dan samen om samosa's te vormen. Aan het einde van de buiging, olie opnieuw borstelen met beide zijden van de samoussa.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en doe de samosa's erin.
Bak 15 tot 20 minuten. Serveer warm met, bijvoorbeeld, een citrus mesclun.

DE RAAD VAN SOMMELIER
Overeenkomst met een Jurawijn: deze samosa's worden vergezeld door een Chardonnay (witte) appellatie Etoile. Overeenkomst met een wijn uit een andere regio: een Roussette de Savoie (wit).

Sainte-Maure de Touraine in brickdeeg (April 2024)