Spiesjes van gevogelte en saffraanrijst
Ben je klaar om heks-leerlingen te spelen? Dus hier is een liefdesdrankje van grote eenvoud en daterend uit de diepste dagen van de middeleeuwen: macereer een paar dagen een snuifje saffraan in wijn. Voor de smaak, geef de voorkeur aan een vrij dikke wijn en aarzel niet om het afkooksel van nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, koriander en andere kruiden naar wens te versieren.
Gekookt behoudt saffraan zijn erotische erfgoed. Weet dat het meer op de duur inwerkt dan op de intensiteit ...
 |
| © Sweet Salty / Roach / Turiot |
Ingrediënten (voor 6 personen)
6 blanken van kip
2 pepers groen
1 peper rood
2 uien
olie
Zout en peper
voorbereiding
Snijd de lege plekken kip kleine stukjes.
Snijd de pepers in vieren, zaai ze en dompel ze 10 minuten in kokend water. Giet ze af en snijd ze in kleine vierkantjes.
Schil de uien en snij ze in blokjes.
Verwarm de oven voor op de grillstand. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Naai de stukken kip, van peper en ui op spiesjes, wissel ze af.
Breng op smaak met zout en peper spiesjes op het ovenrek. Bestrooi met een scheutje olie.
Bak de grill door deze op de bovenkant van de plaat te leggen. Kook 20 minuten, draai regelmatig spiesjes.
Serveer ze spiesjes aan het einde van de oven versierd met takjes peterselie en vergezeld van saffraanrijst.
