Tijd van realisatie: 25 minuten.
Kooktijd: 5 tot 8 minuten.
asperge gestoomd met amandel-oranje aioli voor 4 personen
Ingrediënten van gestoomde asperges met amandel-oranje aioli:
450 gasperge fris, licht geknipt
Zout voor water
1/3 kop lichte mayonaise
2 eetlepels gesneden geroosterde amandelen
1/2 theelepel gehakte knoflook
1/4 theelepel schiloranje geraspte
2 eetlepels sap vanoranje kosten
Bereiding van gestoomde asperges met amandel-oranje aioli:
Vraag het hen asperge in een grote koekenpan, en bedek met zout water. Dek af en breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten, kleine pieken, 7 minuten langer of tot ze gaar zijn. Meng ondertussen mayonaise, amandelen, knoflook en schil.oranje.
dressuur :
Regelen asperge gekookt op een bord en oppoetsen met het sap vanoranje. Serveer de aioli apart in een juskom.
Bestrooi met takjes kervel.