Kippen, eieren, konijnen, bellen ... Voor het weekend van Pasen, de chocolade verschijnt op de planken. de chocoladeof het nu zwart, melk of wit is, wordt gewaardeerd door zowel ouders als kinderen. Volwassenen consumeren ongeveer 4 g per dag, wanneer kinderen 10 g eten. Consumptie geacht "redelijk" door Cécile Rauzy, secretaris-generaal van de Unie van chocolade.

Fijne fijnproevers, "waarderen de Fransen het chocolaatjes geurende en verfijnde "notities Cécile Rauzy, ze associëren de consumptie van chocolade op feestelijke momenten en gezelligheid. Voor bijna één op de twee Fransen (49%), chocolaatjes zijn ook geruststellend en geproefd in tijden van lage moraal. Wetenschappelijke studies tonen aan dat de chocolade bevat "euforische" elementen, die een "anti-deprimerende" actie zouden hebben.

Vanuit een gustatory oogpunt, de secretaris-generaal van het Syndicat du chocolade benadrukt "een hernieuwde liefde voor de chocolade melk, een tijd die verwaarloosd wordt ten gunste van sterke zwarte cacao. "Volgens een Ipsos-onderzoek geeft 57% van de Fransen de voorkeur aan chocolade zwart en 56% het chocolade melk.

Ook teken van een rage rond de chocolade, de openingen van "balken aan chocoladevermenigvuldigen zich in Frankrijk en deze vestigingen serveren snoep chocolaatjes en chocolaatjes vloeistoffen, consumenten in staat stellen "smaken, sensaties en verschillende gastronomische genoegens te ontdekken".

Een Pasenchocolademakers ervaren intensere activiteiten. Deze periode staat voor "het tweede sterke moment van het jaar na Kerstmis", zegt Cécile Rauzy. In 2006 Pasen goed voor ongeveer 10% van de totale jaarlijkse omzet, en voor 2007, de Unie van chocolade schat dat 15.800 ton chocolade zijn verkocht.

Website: www.chocolaatjes.org

Schaafijs van galiameloen | OhMyFoodness (April 2024)