Op 14 februari vieren de valentines en de valentines hun liefde. Dit is het moment om lieve woorden uit te wisselen en wat cadeaus te maken! In het midden zal er een leuke kleine schotel met twee lepels zijn, het kan een zijn dessert romig ... Isabel Brancq, culinair styliste, heeft een recept voor Elzasser wijnen gemaakt. Dit recept is de belofte van een echt klein geluk.

Recept van de mousse op mascarpone en granaat voor 2 personen
Voorbereidingstijd: 20 min
Rust: 1u
Zonder te koken
 
ingrediënten:
2 verse eiwitten
1 snufje zout
40 g basterdsuiker
100 g mascarpone
10 cl verse room
1 granaat
4 zandkoekjes
 
voorbereiding:
Klop de eiwitten tot ze bijna vast zijn, giet de suiker en klop nog een minuut. Meng in een kom het mascarpone met de crème fraîche voeg je dan geleidelijk het wit toe aan de sneeuw. Neem ze heel voorzichtig op. Filmer en plaats de mousse in de koelkast gedurende 1 uur. Verspreid bonen bij het opdienen granaat op de bodem van beide glazen, voeg de mousse toe, decoreer met granaat en zandkoeken verkruimelden en serveren.
 
Suggestie van de chef: begeleid uw gerecht met een Crémants d'Alsace en waarom niet een Crémant Rosé!

Romantisch Dessert voor 2 | Valentijn Special ♡ (April 2024)