Met kersewijn: chocolade, of wild!
In de zomer, de wijn kers past bij barbecues van eend of beter, een krachtig dessert ... de chocoladetaart verstuurd door onze gebruiker Sabledesneiges, bijvoorbeeld.
Geef in de herfst winter de voorkeur aan een wild zoals onze everzwijnenstoofpot.
Geef in de herfst winter de voorkeur aan een wild zoals onze everzwijnenstoofpot.
Beschrijving van wijn
De vinificatie van de kers geeft het een donkerrode kleur, tussen bordeaux en granaat. Op de neus vinden we het hele scala van kleine vruchten van het bos, dan, na oxygenatie, kruiden, kaneel in het hoofd. Drie parameters karakteriseren zijn mond: goede tanninestructuur, elegantie en frisheid. Ook hier passeren al de rode vruchten, voordat ze plaats maken voor een briefje van leer. Allemaal op een mooie lengte.
