Ganzenlever
ingrediënten
Foie gras gekookt (of half gekookt)
Filo vertrekt
voorbereiding
Snijd de foie gras in normale kubussen, maar niet te groot.
Snijd de filodeinden in 3 in breedte en leg er een blok van foie gras aan het ene uiteinde. Wikkel de kubus in het vel. Plaats uw wijsvingers ook aan beide uiteinden van de "buis" en draai iets. Vasthouden door licht op te drukken op de foie gras. Verwijder uw wijsvingers en reserveer op een plaat zonder plaatje.
Verwarm ondertussen uw oven voor op 220 ° C. Bak in een hete oven en kijk naar het koken ... het brandt snel!
Smaak warm, warm of zelfs koud: de knapperigheid is zeer goed bewaard bij kamertemperatuur (de foie gras aan de andere kant, nee, dan is het aan jou).
