Kazen om te ontdekken en te proeven
de Vereniging kaas de Terroirs presenteerde maandag 17 maart de achtste editie van de nationale feestdag van kaas, georganiseerd op zaterdag 29 maart. Dit evenement, gehouden in winkels, zal de consument informeren over de uitzonderlijke diversiteit van ons kaasareaal, wereldwijd erkend, aldus de vereniging.
Gedurende deze dag zullen ambachtelijke kaasmakers ontdekken kaas zeldzaam en zal originele smaakassociaties voorstellen tijdens gratis proeverijen. Kaasmakers organiseren ook quizzen en quizzen kaas, Buffetten kaas maar ook verkoop van platen van kaas tot 1 euro. Professionals zullen van de gelegenheid gebruik maken om consumenten advies te geven over de keuze van kaas en hoe ze te proeven.
Volgens het Nationaal Interprofessioneel Centrum voor de Zuiveleconomie verbruiken de Fransen gemiddeld 23,1 kilo kaas per jaar. De zeshoek staat dus op de tweede plaats van de amateurlanden van kaas in de wereld, achter Griekenland. In termen van kaas het aanbod is breed: er zijn meer dan 400 variëteiten.
Het programma van de nationale feestdag van kaas is te ontdekken op de site Fromages-de-terroirs.com
