Juli- 14, 2020

Chocolate Saga: het verhaal van Valrhona


De geschiedenis van het beroemde huis Valrhona begint in 1922 met de opening van het gebakje Albéric Guironnet uit het Rhônedal. Het Guironnet-huis wordt in 1938 een Gonnet-huis en vervolgens Valrhona in 1947. Van dit begin tot nu is het de voortreffelijkheid die het voortstuwt. Ze is betrokken bij elke stap van het productieproces chocolade, altijd het beste eisen. Ze reist de wereld rond op zoek naar de crème van de grond en selecteert de beste cacao. En het beste gaat hand in hand met respect voor de natuur en de mannen die ervoor werken. Dit is hoe Valrhona wereldwijd wordt erkend voor zijn kwaliteit. De grootste banketbakkers, waaronder de Franse patisserie Pierre Hermé, raakte in betovering en velen van hen kwamen zelfs langs zijn school van de Grote chocolade.

Net als de grote neuzen en de grote sommeliers, componeert Valrhona harmonieën en originele aroma's die het presenteert in zijn cacao. In 2006 creëerde het huis zelfs de Stichting voor de Smaak waarvan grote namen, zoals Hervé This, deel uitmaken. Ze innoveert, verrast en verrast altijd. Dus in 1986 verlaat ze Guanaja, de chocolade de meest bittere ter wereld en in 2005 Xocopili, a chocolade teder kruidig ​​en zout, gewijd aan koks.

Met een hart voor het distilleren van zijn passie voor aroma's en smaken, legt Valrhona uit hoe je van een geweldige jaargang kunt genieten chocolade zodat ook wij fijnproevers worden voordat we grote fijnproevers worden.


Meer informatie op de site: www.valrhona.com



Sweeney Todd (Juli- 2020)