Het recept kip Farmer en appels met schilfers zout worden aangeboden door Label Rouge.

Voor 4/6 personen
Kooktijd: 1u15

ingrediënten:
. 1 kip ongeveer 1,3 kg
. 1 boeket tijm
. 700 gr aardappelen shot
. 5 cl olijfolie
. 1 eetlepel fleur de sel van Noirmoutier

voorbereiding:
Verwarm de oventhermostaat 7/8 (200 °) voor
Was ze aardappelenLeg ze in een pan, bedek ze met koud water, breng aan de kook, kook 5 minuten en koel af onder koud water.
Wrijf het kip met de helft van de fleur de sel en takjes tijm, peper, rijg hem.

Zet de kip in een gerecht, besprenkel met olijfolie.
Zet de kip om in de voorverwarmde oven te koken.
Verlaag na 15 minuten de thermostaatoven 6. (180 °)

Verdeel ze aardappelen en teentjes knoflook rond de kip, zet de kip kook gedurende 1 uur, draai om de 15 minuten en rijg.

Take out kip uit de oven, laat het 15 minuten rusten.
besprenkelen kip en aardappelen met de resterende fleur de sel voor het proeven.

Het advies van de chef:
Variant: u kunt gebruiken aardappelen ratten.
Tip: doe wat water in de bodem van het gerecht om de zachtheid van het vlees te behouden.

vaderdag (Mei 2024)