Maak je eigen tzatziki-saus
We geven er de voorkeur aan het zelf te doen, omdat het ons in staat stelt om te gebruiken komkommers vers vol vitaminen en meer kunnen we de hoeveelheid zout die aan de set wordt toegevoegd, controleren.
De ingrediënten: a komkommer ongeschild, 6 zalvende natuurlijke yoghurt (Griekse yoghurt is zeer aan te raden vanwege hun textuur), 2 of 3 eetlepels olijfolie, een beetje citroensap, 2 goulies knoflook, kruiden (bieslook, mint, koriander) naar uw smaak.
Het recept: leg een heel fijne doek op de bodem van een zeef en schenk alle natuurlijke yoghurt in. Laat enkele minuten uitlekken totdat de textuur stevig is. Rasp heel fijn komkommer laat de schil er bovenop en laat de groente ook op de bodem van een vergiet druppelen. Meng beide ingrediënten in een kom.
Voeg ten slotte olijfolie, citroensap, knoflook, kruiden, zout en peper toe. Blijf kalm voordat je je tzatziki-saus aan je gasten serveert, een verse traktatie die iedereen leuk vindt!
