Gevogelte-blikken gevuld met pruimen
Ingrediënten (voor 2 of 3 rollen)
300 g hele dunne plakjes gerookt spek
6 grote witten van kip
20 tot 30 ontpit gedroogde pruimen
Zout en peper
voorbereiding
Snijd een grote rechthoek van filmpapier, leg het plat op het werkblad. Verdeel de plakjes spek erover en bedek met het wit van gevogelte fijn gehakt in de dikte. Breng op smaak met zout en peper en leg een rij pruimen op 1/3 van het oppervlak.
Rol strak, zoals voor sushi, met filmpapier, om een rol van 5 centimeter in diameter te vormen. Sluit goed met de film en stoom gedurende 30 minuten.
Verwijder de film, laat uitlekken, plak.
