Volgens de nationale barometer voor versproducten van Relaxnews daalt de prijs van witte varkensham met 8,3% deze week. Verkocht 8,65 euro per kilo tussen 18 en 24 februari, het boekte een gemiddelde prijs van 9,43 euro. Het afgelopen jaar bleef de trend achter met een daling van 2,8%.

In visverkopers ziet de heeksteak zijn prijs dalen met 8,2%, van 18,64 naar 17,12 euro per kilo. Ook hier blijft de gemiddelde prijs 10,6% lager dan die twaalf maanden eerder. Wat de Blackcap-filet betreft, daalde de prijs ervan met 7,2% in de loop van de week, maar steeg met 6,6% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.

De drie sterkste komt binnen week
(bron Relaxnews-SNM)

Varkensvlees (witte ham) met korst zonder etiket
prijs Medium Evolutie / Vorige week Evolutie / Vorig jaar
8,65 per kilo - 8,3% - 2,8%

Heek (steak)
prijs Medium Evolutie / Vorige week Evolutie / Vorig jaar
17,12 per kilo - 8,2% - 10,6%

Zwarte plaats (netto)
prijs Medium Evolutie / Vorige week Evolutie / Vorig jaar
7,95 per kilo - 7,2% + 6,6%


De grootste stijging van de week is toe te schrijven aan de bulkmosselen, waarvan de gemiddelde prijs van 2,98 tot 3,19 euro per kilo (+ 7%) stijgt.

Tot slot, in de fruitsectie heeft bulkkiwi's die in bulk worden verkocht een gemiddelde prijs van 0,31 euro "per stuk", tegenover 0,29 euro zeven dagen eerder (+ 6,9%). De prijs blijft echter 19,2% hoger dan vorig jaar. Voor Gala-appels is de prijsstijging 6,6%.

Methodologie: de prijsbarometer van verse producten Relaxnews wordt elke woensdag gemaakt op basis van gegevens van het Department of Market News, dat afhankelijk is van het ministerie van Landbouw. Elke week verhogen ongeveer twintig SNM-agenten de verkoopprijs van 150 producten (fruit, groenten, vlees, vis ...) in 150 grote en middelgrote winkels verspreid over heel Frankrijk (representatieve steekproef van huishoudelijke consumptie in Frankrijk). Frankrijk, opgericht door Sofres).

Dieta del semaforo (Mei 2024)