Bruiloft Menu: De Top 10 te stellen vragen
Wat is mijn budget?
Voordat iets anders uw budget voor de maaltijd bepalen! Dit is essentieel omdat u meteen weet wat u kunt claimen.
Aan wie vertrouw ik de realisatie van het menu toe?
Ga niet op het laatste moment. Begin 7 of 8 maanden voor de grote dag met zoeken. Vraag naar uw familieleden, zij kunnen enkele aanwijzingen voor u hebben. Wat zijn de cateraars in de buurt van de plaats van huwelijk ? Wat stellen ze voor, wat zijn hun prijzen? Stel een korte lijst samen en vraag een offerte aan bij de nieuwste concurrerende cateraars. De proeverij zal u helpen beslissen.
Thema bruiloft of klassieke bruiloft? Welke formule past het?
Uw cateraar zal verschillende formules voorstellen: buffet, sit-down of gemengde maaltijd (als je meer dan 200 mensen hebt). Als de maaltijd zit, denk dan dat er servers nodig zijn, zorg ervoor dat hun aanwezigheid in het pakket is inbegrepen.
Hoe het menu te presenteren?
de menu kan worden gepresenteerd bij de ingang van de receptie, maar ook op de tafels en zelfs op de locatie van elke gast, zal het onthouden worden.
Onder de gasten, hebben sommige last van intolerantie?
Hebben sommige van mijn gasten allergieën, zijn ze vegetariërs? Beperkt hun religie hen tot een bepaald dieet? Om te voorkomen dat uw maag op de hielen zit vraagt u hen om u te informeren als er iets is dat uw cateraar waarschuwt.
Hoeveel gerechten?
U kiest waarschijnlijk tussen 2 en 3 borden. Over het algemeen is 2, namelijk invoer + vlees of vis voldoende. Probeer zoveel mogelijk samen te stellen menu gevarieerd en uitgebalanceerd. Bijvoorbeeld vis of zeevruchten als invoer, vlees voor flat.
Welke wijnen?
Het is gebruikelijk om rode vlees- en rode wijnkaas, voorgerecht- en witte wijnvis te begeleiden. Zodat het briefje geen top bereikt, geef jezelf een wijnwinkel of in een supermarkt ... Regel een fles wijn voor 3 personen, 1 champagne voor 4 personen.
Moeten we pauzeren?
Het is goed om een pauze te nemen om te verteren. Dit is waar citroensorbet, citroen / basilicum ... binnenkomt. Uw gasten zullen de frisheid waarderen.
Welk dessert?
Het opgezette stuk is geen verplichting, maar het is nog steeds zeer te verwachten van gasten ... Je bent niet erg klein spruitjes, overweeg ze te vervangen door bitterkoekjes, of kies voor een bruidstaart, heel trendy. Je geeft de voorkeur aan originaliteit, vraagt om een buffet van desserts.
Een buffet voor na?
De avond zal zeker lang duren. een buffet laat uw gasten rehydrateren tussen twee wilde dansen of zelfs om kleine onbedwingbare trekjes te kalmeren.
