Cake met gekarameliseerde noten, peren, ganache met praliné
een recept aangeboden door Nestlé Dessert
DESSERT voor 10 porties
Kooktijd: 25 minuten
Voorbereiding: 20 minuten
Koeling: 1u
Jouw markt :
4 eieren
1 tablet van NESTLE DESSERT praline
100 g poedersuiker + 30 g
100 g boter
80 g bloem
80 g noten + 30 g
2 peren
150 ml slagroom
Specifiek materiaal:
Plasticfolie voor voedsel
menger
Schimmel om te missen
1. Oven Th. 7 (200 ° C) voorverwarmen.
2. Voor het koekje: meng 80 g noten. Smelt de boter, voeg ze toe noten gemengde eidooiers, meel en 100 g suiker. Klop de eiwitten op en verwerk ze met de in blokjes gesneden peren. Giet in een beboterde pan en kook gedurende 25 minuten. Laat afkoelen cake en vervang het in de mal bekleed met transparante film (maak eventueel een strook aluminium rond) cake)
3. Verwarm de room en giet over de chocolade, meng en dek het af. cake.
4. Karameliseer de 30 g suiker in een pan. Als het goudbruin is, voegt u de 30 g toe noten blijven verpletterd. Giet terug op een vel bakpapier, laat het hard worden en plet het. Versier het cake.
suggestie: Vervang de noten met andere noten: amandelen, hazelnoten of pistachenoten
