Je hebt het vaak moeten horen, maar het is belangrijk om het te herhalen, het eten van vlees is essentieel voor een gevarieerd en gezond dieet. de vlees zijn bronnen van eiwitten, ijzer, fosfor, zink en vitamines B6 en B12. de vlees bevatten ook vetten maar om een ​​zeer klein deel van de vetten te consumeren, is het voldoende om de juiste te kiezen vlees en om te weten hoe ze te koken.

Sommige voedingsdeskundigen hebben ons waardevolle tips gegeven om alles te leren eten vlees terwijl het zorgen voor zijn gezondheid. Voor rundvlees, geef de voorkeur aan de biefstuk in de entrecote of ronde noot aan biefstuk. Aarzel niet om uw slager om advies te vragen over de magerste delen van het rood vlees. Voor varkensvlees, ook voor vet vlees, geef je de voorkeur aan de filets. Gevogelte is daarentegen minder vet dan de anderen. Het is raadzaam voor mensen die voor hun dieet willen zorgen, niet om hun huid te consumeren. Sommigen zullen zeggen dat het de beste is, ze zullen niet verkeerd zijn, maar merk op dat het ook het vetste deel is! De lichtste delen zijn het magerst.

Welk vlees je ook gaat koken, verwijder eerst al het schijnbare vet. Verwijder voor het koken alle frituren. Probeer te bakken, braden of stomen. Verwijder ten slotte regelmatig het overtollige vet dat smelt tijdens het koken en vermijd (voor zover mogelijk) uw vlees met botersaus of andere crèmes. Dat fijnproevers kunnen zichzelf geruststellen, een goed gekookt vlees zonder vet is zo goed als een vlees en zijn saus!

Hoe vlees bakken zonder vetstof? (Mei 2024)