Kookboek "Elzasser keuken"
Hoewel deze gerechten goed zijn voor het lichaam, zijn ze niet minder verfijnd! Eenvoudig en gebaseerd op een aantal zeer smakelijke ingrediënten, kan de Elzasser keuken trots zijn op zijn weinige essentiële successen, zoals Bites à la Reine, Kougelhopf, Coq au Riesling, Quiche Munster en verschillende en vele zuurkool. Minder bekend, biersoep, hopomelet en appel-kirsch geflambeerde taart moet je ook verbazen.
Elzasser keuken, Stéphane Dupré, chef-marabout, 6,95?
