Masterchef-techniek: maak een vulling van groenten
Maak een grapje groenten is veel minder gemakkelijk dan het lijkt. Vraag het aan Matthias, Olivier of Bruno de Masterchef, bevestigen ze! Tijdens de druktest moesten de drie kandidaten inderdaad hun beheersing van enkele basistechnieken in de keuken testen en een grap maken. groenten maakte er deel van uit.
En jij, zou je weten hoe je een grapje maakt groenten om de top 10 van te bereiken Masterchef ? Ontdek onze tips voor succes met (bijna) gesloten ogen.
Om een grap te maken groentenbegin met het smelten van een klontje boter in een pan. Zweet gehakte sjalotjes en voeg champignons toe om te koken tot ze allemaal water zijn. Zout en peper de bereiding voordat je het opzij laat.
In een tweede stap, beitel de ui, snijd plakjes courgette en aubergine, schil en zaai een tomaat. Giet een scheutje olie in een pan en laat het opwarmen. Schroei de uien in de olie en voeg de courgette toe en vervolgens de aubergine. Zout de bereiding waaraan je ook een specerij kunt toevoegen.
Meng de twee preparaten met groenten en op basis van schimmels. Voeg de tomaat en peterselie als laatste toe.
