Snijbiet
Een andere groente die niet als gevarieerd werd voorgesteld: snijbiet. Met deze plant variëren de smaken echter evenveel als kleuren.
In sommige gebieden ook snijbiet of zelfs perry genoemd, deze plant is een neef van de biet ... het is echter niet de wortel die wordt geproefd, maar de bladeren en ribben. Als je ze in het najaar kocht, afkomstig uit Nice, vind je ze deze winter in laarzen en kom je uit Italië.
Receptidee: Tian van groenten, waaraan u een laars voor zes mensen zult toevoegen.
