Welk kerstmenu voor een oudejaarsfeest met vrienden?
usability
(Echte) vrienden hebben dit erg leuk dat ze geen druk uitoefenen (of zo heel subtiel) als jij het bent die het diner ontvangt. Je kunt dan de vrijheid voelen om nieuwigheden te testen, om je originaliteit en creativiteit uit te drukken en om hun talenten van jicht te hebben die je in alle eerlijkheid hun mening zullen geven! Dus, economisch, trendy of chique, het is aan jou om je een avond voor te stellen in je imago en die van je vrienden.
suggesties
Om ze te bluffen en een deel van het traditionele te veranderen maaltijd Franse kerst, waarom niet de wereld van smaken verkennen ?!
binnenkomst : borsch zoals in Oost-Europa, een polenta zoals in Italia, blini's met russische klompeieren of haringfilets gemarineerd met pruimen zoals in Scandinavië.
flat : van kalkoen tot gele aalbes, een risotto met mosselen en garnalen Tradi Made in Italië, gebraden lamsvlees met Iberische kruiden, een Quebec taart, varkensvlees met Creools, gehaktballen en gekookte kool als een Germaanse manier.
Dessert : de beroemde Engelse pudding, een Noorse omelet, Spaanse turrón, een taart van Portugese koningen of een panettonne met Italiaanse rozijnen.
Het idee van de chef-kok!
Om beste vrienden als oude vrienden te kwijlen, stelt Sabine Paris, auteur van Recettes de Réveillon (Larousse Albums), een velouté van artisjokken uit Jeruzalem voor met sint-jakobsschelpen, een lam met gedroogd fruit zoals tagine en een chocoladeblok.
