5 tips om een pittig gerecht zoeter te maken
Verdun de smaak van chili
Om het vuur van je colombo of curry te verzachten, verwijder je een paar eetlepels saus en vul je deze met kokosmelk of vloeibare room. Het wordt dan verdund in de vloeistof. Je steen is leeg? Geen paniek. Voeg gewoon een roeryoghurt toe aan uw mix, meng en klaar is kees!
Breid je gerecht uit
Heb je een recept voor twee gemaakt? Maak het voor drie! Afhankelijk van uw flatvoeg appels, bananen, tomaten, uien, wortels, courgette toe. Giet meer tomatenpuree ... Dit verhoogt de verhoudingen, maar niet de chilipepers en vermindert zo de pittige smaak.
Plaats voor zetmeelrijke voedingsmiddelen
Aardappelen, zoals brood, werken als een vloeiblad. Schil een aardappel en neem het geheel op in je flat. Laat het in je koekenpan circuleren zodat het maximaal absorbeertkruiden. Gooi het dan weg. Om te weten: deze truc werkt ook met een stukje brood, en in het geval van flat te zout.
Zoeten!
de suiker heeft ook het vermogen om een te verzachten flat te pittig. Plaats een vierkant in uw pot, roer regelmatig totdat het volledig smelt. Het is klaar! Sommige kachels voegen ook water toe om zeker te zijn van het resultaat. Om te testen!
Verzacht het vuur van specerijen
Om de hitte van de peper te verzachten en het gehemelte te verversen, dien je brood en lassi of een dorstlessende drank met munt of citroen. Bijgerecht, bied je pittige spiesjes aan met een chutney of een salade van tomaten.
