6 tips om koolgeuren te vermijden
Richting de bakker!
Kijk eens in je keuken: heb je nog brood? Zo niet, ga naar de bakker en koop een stokbrood. Plaats dan een goed stuk in een ovenschaal voordat je het kookt kool. De geur zal dan een slecht geheugen zijn. Goed om te weten: een korstje van oud brood is net zo goed. Dompel een kurk
Als u geen brood bij de hand hebt en de bakkerij gesloten is, zoek dan een kurk en dompel hem onder in het kookwater. Een tip, vergeet niet om het op te halen aan het einde. Met het risico om het te mengen als je soep maakt.
Zet in op bakken
Natriumbicarbonaat verwijdert de geur van kool en ook om de kleur van de groente te behouden. Om het flitsende groen van de Romanesco te bewaren en afscheid te nemen van de vieze geuren, giet je één tot twee theelepels bakpoeder in het kookwater.
Het andere gebruik van laurier
Het laurierblaadje wordt gebruikt bij de voorbereiding van gegarneerde boeketten. We weten minder, maar het helpt ook om de onaangename geuren te verwijderen. Geen behoefte om een struik te ontwortelen, slechts één of twee bladeren zijn voldoende. Leg ze in het water terwijl je bloemkool aan het koken is.
Verberg deze braadpan!
Doordrenk een witte azijn en veeg het op het deksel van je pan aan het begin van het koken. De geur van spruitjes zal je niet meer lastig vallen.
Suiker, melk, azijn en gezelschap
Om slechte geuren op te sporen, heeft elke kok zijn ding. Voeg een of twee stukjes suiker toe aan het kookwater. Giet een glas melk of een beetje appelciderazijn. Of neem een hele citroen, snij in plakjes of sap. De kool kan niet meer barsten!
