Dubbele hapjes met meloen en Comté-kaas
INGREDIËNTEN
(Voor 4 personen)
- 1 meloen
Sommige sneetjes brood granen
Een stukje fruitige Comté
Szechuan peper
Suikerpoeder
VOORBEREIDING
Maak meloenballen met een Parijse lepel en plaats deze in een pan, bestrooi met suiker en bak een paar minuten tot de ballen karameliseren en koperachtig worden. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Snijd het brood in dunne plakjes en dan in vierkantjes ter grootte van de meloenballen en doe hetzelfde met de Comté-plakjes.
Monteer de set, dat wil zeggen een vierkant brood, dan een vierkant Comté en de bal meloen (om te voorkomen dat het te heet wordt, wordt de Comté zachter). Monteer met een spies.
Strooi licht met gemalen peper en versier met wat Szetchuan zaaddoppen.
© One recept aangeboden door de website bcommebon.canalblog.com.
