Maak een menu 100% spiesen, het is mogelijk?
Wanneer je denkt spiesjes, je denkt toch wel vlees en barbecue. Denk nogmaals, de spiesjes beperk je niet tot dat! Om te beginnen heb je natuurlijk een goede nodig barbecue (houtskool, gas, elektrisch of solar) maar je kunt je sticks koken vlees op een grillplaat, in een grilloven of in een pan.
Als het mogelijk is om een menu van 100% te maken spiesjeshet is niet gemakkelijk om alles te spiesen. Het voedsel moet een zekere consistentie hebben boven de sintels (neem bijvoorbeeld geen verse kaas, het spreekt vanzelf) maar als je deze regel eenmaal hebt behouden, kun je een menu verzinnen spiesjes van A tot Z!
Als voorgerecht kleine stokken van cherrytomaatjes, champignons en garnalen bereiden. Je kunt ook verzinnen spiesjes koude tomaten, mozzarella en munt of meloen en ham van Bayonne. In een gerecht, meng kalkoen, kip, rundvlees en spek gemarineerd in plakjes uien, paprika's, tomaten, aubergines, courgette ... Geniet groenten van de zon! Je kunt ook exotisme proberen met rundvlees gevuld met yakitorikaas. Het is ook mogelijk om te maken spiesjes van fruit zeebaars (avocado tonijn of zalm-garnalen-mango's). Voor kaas kun je zonder problemen bakplaten erin leggen en spiesen! Als toetje vult u allerlei soorten fruit met honing en citroen. Je zult deze salade geweldig vinden fruit versie barbecue !
